鲁北技师学院烹饪（中西式面点、中式烹调）专业概况

１、专业介绍：

主要培养掌握中西式面点制作工艺，同时又具备餐饮管理和创能力，可以从事各类餐饮企业经营管理、中式面点制作、西式面点制作、创新甜品研发等方向的中高级技能人才。

２、课程设置：

面点技术、烘焙工艺学、中式面点制作、西式面点制作、创新烘焙蛋糕制作。

３、发展方向：

对口升学或到国内大中型酒店、餐厅、餐饮企业、烘焙甜品店、烘焙、私厨房等餐饮行业就业。